Receptes amb carn de xai | El nostre coder - El Xai de millor qualitat
Idioma [castellano]
El nostre corder - el xai de millor qualitat | Receptes amb carn de xai
Presentació Explotacions Alimentació Criança On comprar Receptes

Lletó al forn

Ingredients per a 10-12 persones

1 xai de 6 ó 7kg màxim
Sal i aigua

Elaboració

Es demana al carnisser que el talli a quarters i assenyali amb tres cops a cada quarter. S´escalfa al forn i quan estigui calent es deixa a una temperatura mitjana. Es posen els quarters al forn tot tirant-hi un vaset d´aigua per sobre de cadascun.

Quan ja gairebé és cuit s´hi posa sal i s´encén el grill perquè es dauri. Se serveix acompanyat de una amanida verda.

Important

S´ha de calcular entre 1.5 i 2 hores per coure. En un forn de cabuda normal solen caber-hi tres quarters. Si vol fer tot el lletó sencer, cal preveure que algú ens deixi un altre forn. És un plat escaient tant a l´estiu com a l´hivern.


Veure més receptes >>

© 2018 - SAT APROC 1524 - c/ del Pont, 53 - 25600 Balaguer (LLEIDA) - Telf. 653 61 98 45