Espatlla de xai amb cervesa

Es salpebra l´espatlla i es posa al forn en una plata fins que estigui daurada. S´hi afegeixen les cebes les pastanagues i els alls.

Quan ja gairebé està cuit s´hi afegeix la cervesa i es deixa fins que s´hagi evaporat el líquid.

Moltes receptes de cuina són semblants. El que les diferencia és aquell punt de gust que canvia totalment el resultat d´un plat i que fa preguntar: “Què hi has posat? Jo la faig d´una manera semblant i, en canvi, no em queda amb aquest gust”. En aquest moment és quan la mestressa de casa se sent reconeguda pel seu esforç.